平谷粘卷子

豆角土豆洗好 土豆泡在水里

将面团揉好 擀成一张饼 在上面撒五香粉 盐 油 用不用对折的方式将油均匀的铺在面上，然后将面团从上往下一层一层叠起来 叠成一个长方形 切成与手指差不粗细的段  捏住两头旋转 转成图上这个模样

将已经顿好的排骨先下锅  豆角铺在排骨上 大火煮五分钟 再将土豆铺在扁豆上 中火三分钟 最后将面铺在土豆上 放盐 生抽 老抽 量自己掌握 盖上盖子 小火15分钟 之后把底下的汤淋在面上 注意不要弄乱菜的层次 再盖盖儿小火焖5分钟

熟了

出锅