通脊肉切4块
放高压锅里,清水没过肉即可,放一袋王守义炖肉料,启动肉/鸡程序,炖熟。用料包是懒人做法,炖肉时喜欢放什么香料都可以。
肉煮熟后手撕成小细条,然后一点点用双手揉成絮状。这一步宝宝可以参与。这一步是保持肉松纤维的关键。
锅里加三分之一油,小火翻炒,加入盐、糖、芝麻碎、海苔碎,炒6-7分钟,中间加两次油防止锅太干。肉松炒成金黄色就可以出锅了。好了,享用吧,全家人都吃到停不下来!
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