木木老师的茶果子（持续更新）

Name: 木木老师的茶果子（持续更新）
Ingredients: 一、馅儿料制作; 150g白小豆粉; 550g纯净水1; 50g细砂糖; 18g新鲜柠檬汁; 一只鲜柠檬柠檬皮屑; 二、皮料制作; 400g白豆沙; 60g白小豆粉; 200g纯净水2; 20g白玉粉; 20g纯净水3

3 人做过这道菜

木瑶小屋

每个人都有理想的生活😊
一杯清茶，几个果子，三个小时的静谧时光☺️
在制作茶果子的分分秒秒中，我们体会着季节变迁，沐浴着感动与平衡，美的意识在一期一会中升华😘
喜欢吗，现在就随木木老师开启寻觅美好的旅途😋

用料

一、馅儿料制作
白小豆粉	150g
纯净水1	550g
细砂糖	50g
新鲜柠檬汁	18g
柠檬皮屑	一只鲜柠檬
二、皮料制作
白豆沙	400g
白小豆粉	60g
纯净水2	200g
白玉粉	20g
纯净水3	20g

木木老师的茶果子（持续更新）的做法

1、制作馅儿料：白小豆粉、纯净水拌匀，大火加热改中火，持续翻拌至冒白烟，加入细砂糖，至糖融化，加入柠檬汁，至炒硬，加入柠檬皮屑，炒干至小山状盛出，晾凉至手温，覆保鲜膜。
2、制作皮料：首先制作求肥：白玉粉+纯净水，抓匀，沸水煮2min ；然后制作白豆沙：同1；之后混合京日白豆沙+自制白豆沙，入微波炉加热收干；最后是练切、密封。
3、分料：每个馅儿9g，揉圆
4、皮料渐变色、包馅儿及造型
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