咖喱椰汁鸡饭

大米洗净，倒入椰浆，椰浆的量等同平时煮饭清水的量，直接用电饭锅的煮饭功能即可

胡萝卜去皮洗净切小块，先用少量水煮熟
土豆去皮洗净切小块
蒜头去皮用刀背拍一下，芹菜切碎
鸡腿切小块洗净滤干水份

锅里倒入油，蒜头放入炒出香味，放入鸡腿肉

鸡腿肉煎至两面金黄，加入土豆翻炒至熟

胡萝卜从水里捞出，放入翻炒几下

直接倒入煮胡萝卜的开水，不用太多，约一碗半的量

少许椰浆或清水将咖喱溶解倒入锅内，中小火煮

锅里汤汁快收干时，少许清水➕玉米淀粉➕酱油调成芡汁倒入，煮开即可关火出锅

装盘撒上芹菜珠，隔着屏幕闻香味，嘴馋的快试试吧！记得拍照晒作业哈！你们的支持是我不断更新食谱的动力。