糯米提前一晚泡好,红豆泡3-6小时~
红豆煮至开口即可~
去掉红豆皮~
放入不粘锅,用猪油和细沙白糖,小火慢慢搅拌均匀~
将豆沙搓成圆球形状,多揉以防散开~我是左右手交替拍打的~
将红糖拌入泡好的糯米里~
甜度根据自己的口味调节~
包粽子步骤如图~
用棕榈叶缠牢粽叶,系好~
放入高压锅,水量没过粽子~大火煮开后,转小火煮40-60分钟关火,待高压锅的气自己透完~
美味的豆沙就出锅啦~
早晨起来,放在保鲜袋里微波炉叮2分钟~也很可口美味~
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