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酸笋花甲

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Way_的厨房  Way_

用料  

花甲 10块钱 让阿姨给吐过沙子的 这样回家就能直接炒了
葱 2块钱的
姜 3片
蒜 一头蒜
酸笋 一小碗
紫苏叶 一小把
小尖椒 6个
蚝油 两勺
糖
生抽
淀粉水
豆豉 10粒

酸笋花甲的做法  

  1. 1花甲放入锅中，冷水没过花甲
    2开大火，盖盖子
    3水开后立刻关火，盖子不掀开
    4等待全部的壳都打开捞起

    酸笋花甲的做法 步骤1

  2. 1热锅冷油放入葱段、辣椒圈、豆豉、酸笋、蒜末爆香
    2倒入花甲大火爆炒，迅速放入蚝油、生抽、糖翻炒
    3放入紫苏、水淀粉
    4花甲上裹满酱汁就可起锅了

    酸笋花甲的做法 步骤2

  3. 炒的时间不要久。因为爆炒前花甲已经是熟的状态了。

    酸笋花甲的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2018-06-20 19:26:45
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