焦糖布丁

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用料  

焦糖材料
冷水 20ml
热水 30ml
白砂糖 50g
布丁材料
全蛋 2个
牛奶 250g
砂糖 25g

焦糖布丁的做法  

  1. 倒入杯子  用保鲜膜包好 蒸锅蒸15分钟后  关火焖3分钟即可

    焦糖布丁的做法 步骤1
  2. 制作焦糖 先将白砂糖和冷水倒入锅内 小火慢慢加热(中途不要搅拌 可以稍微晃动一下锅)

    焦糖布丁的做法 步骤2
  3. 待到糖浆呈咖啡色时加入热水 再稍微煮一下即可离火(如图状)

    焦糖布丁的做法 步骤3
  4. 趁热倒入杯中   (杯子事先抹一层熟油  方便脱模)

    焦糖布丁的做法 步骤4
  5. 制作布丁  将砂糖和鲜奶加入锅 用小火加热搅拌至砂糖融化即可离火冷却(不需要煮沸)

    焦糖布丁的做法 步骤5
  6. 取两个鸡蛋  搅拌均匀

    焦糖布丁的做法 步骤6
  7. 随后将冷却过的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀

    焦糖布丁的做法 步骤7
  8. 倒入杯子  用保鲜膜包好 蒸锅蒸15分钟后  关火焖3分钟即可

    焦糖布丁的做法 步骤8
  9. 完毕!

    焦糖布丁的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-06-21 10:00:28
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