肉末豆角
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人做过这道菜
已被抢注咯咯哒
配面配饭一级棒！
用料
肉末豆角的做法
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备齐所有用料。我自己事先将蒜头切末放入空瓶中用橄榄油封层，以后需要时直接从瓶中挖一勺即可，这样会比较省事，一瓶油封蒜末能用很久。有需要的朋友可以像我一样事先备一瓶。
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将所有材料切成末。
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平底锅中倒油，先将肉末下锅，变色后加入蒜末。翻炒出蒜香后倒入豆角末和菌菇末。
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豆角断生后再炒一会儿后加入一勺酱油，继续翻炒一会儿后倒入少量水盖上锅盖焖一会儿，确保豆角熟透。
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依自己口味加盐和糖，翻炒一会儿，盛出装盘。
小贴士
1.自己平时可事先将蒜头切末放入干净空瓶中用橄榄油封层，放冰箱里保存一个多月都没有问题。
2.建议将菌菇先过水焯一下，这样在后续炒豆角末时不会因为等待菌菇熟而造成豆角煮烂，对口感造成影响。
2.建议将菌菇先过水焯一下，这样在后续炒豆角末时不会因为等待菌菇熟而造成豆角煮烂，对口感造成影响。
