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提拉米苏

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lilly_li415的厨房  lilly_li415

用料  

手指饼干 1包
马斯卡彭芝士 250g
咖啡酒 适量
细砂糖 60克
蛋黄 1个
可可粉 适量
淡奶油 120克

提拉米苏的做法  

  1. ①蛋黄＋10g砂糖 电动打蛋器打匀至发白
    ②50g水＋50g砂糖熬成糖水 沸腾后加入①                        中并快速打匀 膨胀 发白
    ③马斯卡彭芝士室温软化 用刮刀搅匀 加入② 搅匀
    ④淡奶油加一勺咖啡酒 打发至5-6分 加入③    中 搅匀
    ⑤手指饼干表面略沾咖啡酒
    ⑥一层⑤ 一层④ 一层可可粉
       冷藏一夜

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该菜谱发布于 2018-06-22 09:22:54
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