火腿肠兔子馒头卷

8.0 综合评分
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火腿肠小白兔馒头,萌萌哒小兔子造型,可爱的不忍下口。宝宝一定喜欢。

用料  

中筋面粉 300克
安琪酵母 3克
火腿肠 8根
温水 160克
2克

火腿肠兔子馒头卷的做法  

  1. 准备好食材:面粉,酵母,温水,盐,火腿肠;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤1
  2. 将酵母和盐加入面粉中;(冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开,夏天可以直接加到面粉中搅拌)

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤2
  3. 准备160克温水慢慢加入到面粉中,边加入边用筷子搅拌成絮;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤3
  4. 再用手反复揉成光滑的面团;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤4
  5. 夏天大概发酵40分钟左右就可以了,面团长至原来的2倍大,手指戳了不会回缩;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团,充分排气,直到面团切开没有大气泡即可,再用保险膜包住,松弛10分钟;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤6
  7. 松弛好的面团揉成长条;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤7
  8. 切成大小45克左右的小剂子;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤8
  9. 取其中一个小剂子,揉搓成40CM左右的长面条,其他小剂子用保鲜膜盖住,防止干裂;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤9
  10. 火腿肠放在U形底部三分之一处;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤10
  11. 下面的部分向上对折,穿过“U"型的底部;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤11
  12. 两边都穿过去;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤12
  13. 稍作整型后,用红豆装饰成小白兔的眼睛,这样小白兔馒头卷生胚就做好了;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤13
  14. 蒸屉内刷一层薄油,将做好的馒头卷放进去,继续二次发酵20分钟;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤14
  15. 另外还做了几个大卷,也很简单,直接将长面条卷住火腿肠就可以了,中间留一点空隙;

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤15
  16. 蒸锅水烧开,将发酵好的馒头卷放进去,大火蒸15分钟后关火,焖5分钟就可以出锅啦。

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤16
  17. 软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了、宝宝看到一定很喜欢

    火腿肠兔子馒头卷的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2018-06-22 14:40:44
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