免揉大列巴

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不爱复杂爱省事

用料  

高筋面粉 250克
3克
牛奶 180克
橄榄油 8g
干酵母 1g

免揉大列巴的做法  

  1. 所有干性材料混合 ,刮刀拌匀。

  2. 加入所有湿性材料 ,刮刀拌匀。

  3. 盖上保鲜膜,每30分钟翻一次。翻3次。面团表面会越来越光滑。

    免揉大列巴的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,冰箱里低温发酵 ,12小时以上。

    免揉大列巴的做法 步骤4
  5. 取出室温解冻40分钟。 整形。 喷水,用面粉筛撒上面粉,刀划花纹。

    免揉大列巴的做法 步骤5
  6. 烤箱220度,30分钟。

    免揉大列巴的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2018-06-23 10:10:59
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免揉大列巴的答疑

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