麻辣魔芋皮

Name: 麻辣魔芋皮
Ingredients: 两大块魔芋（买硬的，做好了一块块的那种。不要买现切的）; 适量姜 蒜; 各一点点花椒 香叶 八角; 十多个吧干的朝天椒; 自己看着办😊辣椒粉; 同上盐 薄盐生抽 芝麻油 山胡椒油

5 人做过这道菜

买了包麻辣魔芋皮回来，好吃，就咸点还忒贵。想想材料也不贵，应该做法不难，试下呗。第一次写菜谱，多包涵包涵哈。

用料

买新鲜魔芋回来放冰箱冷冻。解冻后切片。图片是又改刀了，吃的主有点多，怕不够分，改小点😄
这就是我家傻老公买的现切的，冷冻过就这怂样╯▂╰。上图的冷冻过蜂窝状几多好看(｡･ω･｡)ﾉ♡所以说助手也很重要！
部分材料，还有辣椒粉，薄盐生抽，山胡椒油，芝麻油。
先把碟子里的材料在油里炒香
我是两个锅炒的，另一个放油烧热关火，放辣椒粉。其实在炒香上面材料，然后关火放辣椒粉也是可以的。但是记得一定要多点油！！！这个很重要，要不然就变成干炒了，容易焦。然后炒香的辣椒粉放开始的炒的香料里面，混合。小火，放盐，薄盐生抽，芝麻油，山胡椒油（我只放了两滴，因为是乡下油坊榨的，很浓，两滴足够），再放入魔芋皮炒匀。注意：这些程序一直是小火哦😊
成品