奶粉做的牛奶馒头

安佳奶粉，展艺马利酵母，面粉，水，白糖，混合在一起，和面。

我的电压力锅里正好有小半锅温热的水。把揉好的面团放到一个较大的盖碗里，盖好盖子，放到电压力锅里面去发酵，时间不好说，看到体积变成两倍大了就行了。

拿出来再揉揉100下。分成六个小面团，每个小面团再揉它十几下，揉成小圆球。小球全身抹上油，放到蒸笼里，在不加水的情况下，稍微开火把锅热一下。注意是干锅！这样面团不会变得湿淋淋的。让面团闷在锅里再发酵一次，大概20分钟，体积再次膨大，才加水开始蒸。水开后大约十分钟就成了。看看这细腻的蜂窝状结构！这是我有生以来做出来的最松软的馒头。