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金沙虾仁豆腐羹

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用料  

豆腐
虾仁
蟹味菇
小葱
姜丝
咸蛋黄
白胡椒
食盐
淀粉

金沙虾仁豆腐羹的做法  

  1. 1.虾去头剥壳，虾仁开背焯水稍稍定型
    2.咸蛋黄三个蒸熟（我是煮饭时放电饭煲上蒸的）取出用勺子碾碎
    3.姜丝爆香，虾头翻炒出虾油，放入咸蛋黄翻炒
    4.锅里加水放入蟹味菇煮几分钟后把豆腐加入锅中煮会儿，出锅前一两分钟倒入焯水后的虾仁。
    5.放食盐、白胡椒、水淀粉勾欠调味出锅

    金沙虾仁豆腐羹的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-06-23 13:58:59
548 收藏
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金沙虾仁豆腐羹的答疑

  • 美丽下午茶_rngc(下厨房)
    美丽下午茶_rngc  2019-05-01  
    0 赞
    咸蛋黄本来就是熟的还要再蒸吗？
    作者回复 2019-05-02  
    生的蒸熟

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