无糖无油藜麦面包🍞（糖尿病）

三色藜麦放碗里加少许水，用蒸锅蒸20分钟左右，使之变软，晾凉备用

准备全麦面包粉和青稞粉，加入发酵粉

牛奶加入温水和面

和好面后稍微醒一下，加入蒸好放凉的藜麦，继续揉至光滑。盖上保鲜膜或湿屉布，醒30-60分钟，中间再揉1-2次，拍拍面团排气。揉面的时候麦香四溢。

放入模具。在37度左右温度下醒至面团增大。

用牙签在面团上戳几个眼

烤箱210度预热20分钟，把面团放烤箱中210度烤45分钟。

因为是粗粮，有没有油，没有添加其他成分，所以不像外面卖的松软。但对于糖尿病的我来说是更安全的吃法。