清蒸臭豆腐

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一道有外婆回忆的菜肴
小时候的暑假,住在外婆家,外婆最拿手的菜肴之一,伴着白粥吃,清淡爽口不油腻。

用料  

臭豆腐 1盒
鸡蛋 1个
2根

清蒸臭豆腐的做法  

  1. 超市买回来的盒装臭豆腐,用清水洗净,用手将每块都捏碎,放入碗中备用。

  2. 直接将鸡蛋打在臭豆腐上,用筷子快速搅拌,使鸡蛋和臭豆腐均匀的融合。

  3. 隔水,中大火蒸15分钟(可以用筷子挑开中间看看是不是熟了)。

  4. 撒上葱花,淋上香油,上桌啦!

小贴士

超市的盒装臭豆腐一般都是咸的,所以不需要盐了,喜欢吃辣的可以在搅拌时加入辣椒酱。
 

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该菜谱发布于 2018-06-25 00:38:30
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清蒸臭豆腐的答疑

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