窝头改刀切丁,葱头、培根、杏鲍菇改刀切丁,京葱切葱花;
炒配菜:热锅中倒入橄榄油(平时炒菜的量),中火下培根翻炒,至微微焦香后,下京葱,下葱头丁,翻炒至葱头丁均匀沾到油后,下杏鲍菇,配菜翻炒出香味;
将窝头丁倒入锅中,与配菜一起翻炒;转小火,盖上锅盖;
大概2分钟后打开锅盖,加入调料,2g盐,2g鸡精,适量黑胡椒粉,翻炒均匀,出锅,上菜!
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