墨西哥卷饼蔬菜沙拉

Name: 墨西哥卷饼蔬菜沙拉
Ingredients: 1片卷饼; 2片生菜; 4，5根芦笋; 1根胡萝卜; 小段黄瓜; 几个小番茄; 1-2个鸡蛋; 少许牛奶; 少许黄油; 少许橄榄油; 少量黑胡椒

1 人做过这道菜

墨西哥卷饼🌯️大多是包卷做法，但是偶尔因为卷饼冷却，想多包一些蔬菜出现包不下，难免包裹不好看或是配菜酱料侧漏……所以想到一种方便快捷又好看的做法，那就是卷饼沙拉！做法步骤简单，就跟卷饼一样，只是少了卷包步骤，但是也能更丰富健康，好看又好吃！

我做的是最简单的搭配
搭配的配菜随意准备自己爱吃的就可以啦
想要丰富，就量少多样

用料

卷饼	1片
生菜	2片
芦笋	4，5根
胡萝卜	1根
黄瓜	小段
小番茄	几个
鸡蛋	1-2个
牛奶	少许
黄油	少许
橄榄油	少许
黑胡椒	少量

墨西哥卷饼蔬菜沙拉的做法

胡萝卜，取小段切丝备用，大部分滚刀切块榨汁。
新鲜芦笋，选取手指轻轻能搬断的部分，可切断或者搬成随意长度即可，盐水泡洗。
水开焯熟捞出，凉水冲洗沥干备用。
一个鸡蛋，黄油少许，牛奶少许，搅拌均匀备用。
黄油或橄榄油加热，倒入芦笋翻炒均匀
倒入调好的牛奶蛋液，小火煎炒。
加入少量黑胡椒调味即可出锅。
卷饼用无油无水干燥平底锅加热烤香，撕成碎片。
芦笋炒蛋，胡萝卜丝，卷饼碎片，搅拌均匀，一盘好看好吃又健康的卷饼沙拉就完成啦！
尽情享用吧！
卷饼和生菜忘了拍……