面粉加温水和成面团,盖上醒面20min,醒面空档准备馅料
猪肉去皮,切片,切块,开始剁(我喜欢吃肉粒稍大的所以就稍微剁了几下)
圆白菜切丝切碎
葱姜切沫
将馅料混合,加入适量热油(可防止包菜出水),加入十三香,生抽,老抽,盐,味精调味,拌匀即可。
面团搓条,分成小剂子,擀成饺子皮
包饺子,齐活!
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