蛋白蛋黄分离。
搅拌蛋黄,加入牛奶、香草精,过筛低筋面粉继续搅匀。
制作蛋白霜,打发蛋清,加入白砂糖继续打发至,提起有小尖角即可。
小心消泡。把蛋白霜加入蛋黄糊中,分次加入。
不粘锅小火烤,边上加入一小勺水。
乘出来马上吃味道不错。
过筛,撒糖粉。
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