铁锅焖面
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人做过这道菜
团团乱转子
那一年内蒙回来之后就开始用铁锅做焖面了，非常入味，孩子爱吃，加入我们河南的荆芥之后味道独特，也是夏天一顿简单即丰富的主食。做这道焖面，放了好几种蔬菜，我很喜欢这样的搭配，因为我们可以吸收不同食材更多的营养。
河南的荆芥味道也很特别，夏天用它来凉拌黄瓜是非常解暑爽口的！据专家介绍，其实它就是西餐里面的罗勒噢！
河南的荆芥味道也很特别，夏天用它来凉拌黄瓜是非常解暑爽口的！据专家介绍，其实它就是西餐里面的罗勒噢！
用料
铁锅焖面的做法
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把肉切好，我是用的现成的熟肉，切蒜片、姜片、葱、洋葱丝、青椒丝，芹菜叶
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把葱、蒜、洋葱、辣椒、芹菜段、芹菜叶放碗里，用生抽、盐、醋、香油调和做个腌料。
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菜可以选自己喜欢的，但豆角不能少噢！我还用了芹菜和蒜苔。豆角洗干净用手掰成长段就好。
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油热之后，放八角炸香，然后把葱姜蒜，洋葱入锅炒香。
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倒入肉片翻炒，加入生抽，老抽，盐，糖炒香变色，把肉的油煸出来。
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先放豆角，然后把另外菜倒进去跟肉炒香。
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加水煮开，如果觉得颜色淡就加一些酱油。
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这时候把菜捞出来放到平底铁锅里，加热。
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捞出的菜要留一些汤在锅里。
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再留一些菜在碗里，锅里有汤，一会儿一层面一层菜，淋汤汁。
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在铁锅里的菜铺一层面，再铺一层菜，淋汤入味，汤少量多次。
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至到把面放完，盖上锅盖，小火焖炖。
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注意观察，用筷子在中间插洞感觉下面是否有汤汁，快干的时候继续淋汤，可以顺着锅边也可以顺着中间的洞淋进去，且不可多。
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继续焖，搅拌。
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差不多面熟之后，把一半的腌料放进去搅拌继续小火焖5分钟。
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很诱人了😍
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关火！把另一半腌料入锅，搅拌均匀就可以啦！
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各种角度拍哈哈
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装盘，很入味！
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有花有饭吃，简单的幸福
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这一碗加了辣椒酱哇哦
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这一碗加了荆芥
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各种拍
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完美！
