麻辣小龙虾

小龙虾用刷子刷腹部，用剪刀剪掉头部，揪掉尾巴三个尖尖的中间那个尖尖就可以去掉虾线

处理完的小龙虾是这样的
像出水芙蓉般亮洁

葱切段，姜切片，大蒜拍一下
辣椒根据自己口味，能多吃辣就多放些，不能吃辣就放个三四个
香叶两片，花椒二三十粒，孜然粒来一点

热锅冷油，油差不多是平时炒菜的油的两倍，油热后加入上一步骤的所有配料，炒香后加入豆瓣酱炒出红油，将小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，看小龙虾变红后，倒入啤酒，蚝油，生抽，糖，然后盖锅盖，小火煮十分钟

煮的差不多就可以开盖，大火撒盐收汁

出锅！赶紧拿出手机拍照发朋友圈！
拿出冰镇啤酒！
开吃！