吉列猪扒

蘸酱的做法：

蘸酱1:将蕃茄沙司，砂糖，陈醋，玉米淀粉及清水在碗内调匀，锅内热少许油，倒入酱汁小火烧至酱汁浓稠即可。
蘸酱2:将沙拉酱+砂糖在锅内搅开，挤入柠檬汁用小火煮至砂糖溶化即可。


制作心得：
1.切里脊片的时侯，不要切的太薄了，不然一敲打以后就薄的像纸了。黄金面包糠炸出来的成色金黄比普通的面包糠炸的成色漂亮，没有的话用普通白色的也一样。
2.粘面包屑后，要用手扑一些面包屑在表面，并用手拍拍，更紧实，粘上面包屑静置一下，等回潮后面包屑更容易粘在肉块上。
3.温热时切块，刚炸出来最好吃，不要等回潮了再吃。如果觉得做蘸酱麻烦，直接蘸蕃茄沙司或是千岛酱也可以的。