小美 柠檬鸡翅

6.4 综合评分
9 人做过这道菜
平时大家吃鸡翅几乎就是蜜汁鸡翅,可乐鸡翅,烤的煎炸的,吃多 了,也想换换口味。最近体验课经常做的柠檬鸡翅,好评不断。

用料  

鸡翅 6个去头尾留中间二段(400克左右)
柠檬 1个
生抽 15克
冰糖 40克

小美 柠檬鸡翅的做法  

  1. 1-鸡翅放网锅再放主锅里加水,5分钟/50度/速度4清洗鸡翅。这一步很重要啊,洗出来的鸡翅不一样的哦。

    小美 柠檬鸡翅的做法 步骤1
  2. 2-鸡翅、柠檬、生抽、冰糖一起放进主锅,设定20分钟/V键/反转小勺,盖上量杯盖,在10分钟的时候可以停一下,把主锅拿出来颠一下,然后继续煮,这样保证鸡翅煮出来上色均匀。时间到就可以了。

  3. 3-装盘装饰,可以吃了。酸酸甜甜不油腻,好味小窍门:建议熟悉使用的美粉使用,可以在10分钟时候把速度扭到1.5,停顿3-5秒钟,做大厨颠勺动作。等于把鸡翅给反转过来。

    小美 柠檬鸡翅的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2018-06-28 23:53:43
1228 收藏


小美 柠檬鸡翅的答疑

登录查看全部7条答疑