荠菜虾仁馄饨
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人做过这道菜
白小厨coco
小时候我哥特别能吃，我妈包的馄饨，厚厚的那种我哥能吃6大碗，吓得我妈后来都不让他吃了，所以我哥现在能长到193
用料
荠菜虾仁馄饨的做法
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肥瘦相间的猪肉搅成肉沫，加入料酒，耗油，生抽。加入凉白开，往猪肉里打水，荠菜比较干，要多打水，分次每次少量打入，每次全部被猪肉吸收后再加入。打成猪肉可微微流动状。
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打完水的猪肉是这样的，把荠菜剁剁放入猪肉中，加入花生油（多加点），盐调味，香油提味，这步忘记拍了
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调成的肉馅
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虾仁洗净放入小碗
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开包，一个馄饨里放入一个虾仁
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小元宝们
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煮的时候放入紫菜，最后把黄瓜切丝放在馄饨上面，特别清香。开吃，配着自己打得石花菜凉粉，把我俩都吃撑了。
