鲜肉馄钝

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用料  

猪肉馅 250克
3克
生抽 1克
老抽 1克
葱姜水 85克
麻油(香油) 2克
白胡椒 0.1克
汤底:
紫菜 适量
香葱 适量
虾皮 适量
生抽 适量
香油 适量

鲜肉馄钝的做法  

  1. 准备250克猪肉馅放入盆中

    鲜肉馄钝的做法 步骤1
  2. 加入3克盐、生抽、老抽、顺着一个方向搅拌,搅拌20圈左右加入葱姜水(葱姜水分批倒入,不要一次性倒进去)在搅拌,每次搅拌有20圈感觉有阻力了就加入葱姜水,这样来回3-4次,这样是让肉有筋性~~

    鲜肉馄钝的做法 步骤2
  3. 搅拌好后加入白胡椒、香油在稍微搅拌下既可~~

    鲜肉馄钝的做法 步骤3
  4. 买的现成的馄钝皮,放一点点肉在皮的中间

    鲜肉馄钝的做法 步骤4
  5. 大拇指轻轻的往里面压一下

    鲜肉馄钝的做法 步骤5
  6. 四只手指收拢

    鲜肉馄钝的做法 步骤6
  7. 我也不会包馄钝(๑• . •๑)我随意的哈,我觉得这样比较简单,又快

    鲜肉馄钝的做法 步骤7
  8. 依次包好所有的馄钝,
    水烧开下入馄钝,再次煮开煮5分钟就可以捞出来了。

    鲜肉馄钝的做法 步骤8
  9. 找到碗放入紫菜、香葱、生抽、香油、虾米,倒入煮馄钝的汤,搅拌一下,把馄钝放进去就可以吃了(๑• . •๑)

    鲜肉馄钝的做法 步骤9
  10. 我放的方便面调料包,我家没有香葱,只有大葱也没有虾皮,反正我自己吃你们随意哈~~

    鲜肉馄钝的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2018-06-30 07:21:33
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鲜肉馄钝的答疑

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