玉米排骨

准备好新鲜排骨和玉米，这道菜的食材一定要选择新鲜的，玉米不要买那种人家剥好了的，水分流失了不好吃。

玉米切成长条状，可以用手掰断，然后切开，就像劈柴那样，请自行脑补。

排骨清洗几遍，去除表面的骨头渣子和血水，和切好的玉米放一起备用。

排骨冷水下锅，锅里放入几片姜片，水可以适当多一点。

大火烧开后用勺子撇去浮沫，然后加入八角，大火煮15分钟，口味重的可以放2颗八角，我放了1颗就特别香了。

煮好的排骨捞出来沥干水分，肉汤将渣渣过滤后备用。

凉油下锅，放入冰糖开始炒糖色，炒到冰糖融化开始冒小泡就好了，不要炒久了，不然会苦。

放入排骨翻炒，均匀裹上糖色后加入玉米，再倒入肉汤，新鲜的姜片，炖15分钟。

最后加入盐，生抽调味，再加入水淀粉，大火收汁就可以装盘出锅，可以根据需要撒上香葱。

这么一道鲜香美味的玉米烧排骨就做好了，真的特别好吃，非常值得试试噢！