准备食材,打鸡蛋前清洗干净外壳,大蒜是家里种植的,泥土比较多,清洗干净
将黄瓜清洗干净切成丝,大蒜剁碎,鸡蛋打散。
a.烧开水下面条三分钟左右,捞起,凉水冲过备用;b.炒鸡蛋:锅里放少量油,油热下鸡蛋液,成型前捣碎,撒一点酱油翻炒盛起备用;c.锅里放少量油,油热下大蒜末翻炒一遍下黄瓜丝,继续翻炒(喜欢生一点黄瓜丝的时间缩短,喜欢熟一点的多翻炒几遍),撒点盐,倒入备用面条,撒少量酱油,用量根据个人需要自己把握,翻炒几遍下鸡蛋碎,稍微翻炒盛起,开吃。
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