红枣核桃蛋糕

先把食材准备好

用料理机把枣弄碎，如果红糖结块了，也可以用料理机摇的

鸡蛋、牛奶、红糖、红枣都倒入盆中一起打发（下面放一个装满40度左右的温水盆）

打发的时间有点长，大概5~7分钟左右，打到写一下“8”字不会立马消失就可以了

这时拿掉下面的热水盆继续打发1分钟

往打发好的蛋糕液里加入低筋面粉+小苏打（面粉要过滤一下）

从下往上的翻拌，大概20下左右，和面粉搅拌均匀就可以了

搅拌好的蛋糕液倒入模具中，需要震动两下，消除一下里面的空气

烤箱需要提前预热一下，上下火150度烤一个小时，烤好后在台面上震动两个，立马倒扣过来，等完全凉了在脱模

好吃的蛋糕就出炉了