肉丸子菌菇汤

将搅拌碎肉的肉糊加上淀粉，鸡蛋，盐，葱花，料酒少许。肉越碎越好哦。

就像这样，反复搅匀，才容易成型入味。好捏圆子。

搅拌的肉糊放旁边抽空的时候，清洗菌菇，我买的上好的包装盒子里的，味道更鲜。清洗干净放篮子里沥水。待用。

就像这样，沥水差不多了就装碗里，等丸子下锅煮会儿在放菌菇。菌菇要多煮一会儿，才能出鲜味。

这时候搓丸子下锅炸，油不要太少，火不要太大。看到丸子呈黄色就起锅了，炸的时候适当翻一翻。

这是炸过的丸子，颜色更好看，而且煮的时候不会散。非常不错哦，只是感觉我的搓大个了点。嘿嘿下次捏小点更不错哦！

起锅美美哒的菌菇汤就此成功，鲜美可口。喜欢的伙伴们开始吧！