减脂菜谱：韩式海带汤【改良版】

首先处理食材，如果是买的干海带的话需要提前一夜进行泡发。如果买的是市面上泡发好的海带，通常会有很多盐粒在上面，用流动的清水冲洗海带片，然后用小刷子轻轻刷去海带上的盐粒，之后放入温水中浸泡1小时左右（如果时间着急也可用开水煮10分钟）。
将海带切成条或块，黄豆芽去掉根部，冬瓜、豆腐切块，大蒜用压蒜器压成蒜蓉。

找一只汤锅，把锅烧热之后倒入少许油（5g就够了，最好用香油）然后倒入蒜泥煸炒出香味儿。
倒入豆芽和海带翻炒一下，倒入没过食材的开水，之后加入冬瓜块、豆腐块和鱼露。
锅烧开之后转小火盖上锅盖炖煮20分钟。

等钝到冬瓜软了，加入适量白胡椒粉和虾皮，再稍微煮一下就做好了。

做好之后的汤晾凉放入无油无水干净的保鲜盒哪放入冰箱冷藏，可以冷藏5天左右。每次吃的时候拿出来用无水无油的干净勺子舀出要吃的量，剩下的还放回冰箱，把要吃的用微波炉加热一下就行了。