全麦奶酪软欧包

把波兰种所有材料混合均匀，入冰箱冷藏发酵至少12小时。发酵到塌陷，里面棉絮状。

除黄油外，所有材料放入搅拌桶，2档混合均匀，再4档左右揉至扩展。

加入黄油揉到延展性比较好的面团，出缸面温26度左右。

滚圆后室温发酵。

发酵同时制作奶酪馅儿。

奶酪事先软化，把奶酪馅所有材料混合在一起，搅拌均匀即可。

面团发酵至两倍大。

分割六份，案板撒薄粉，取一份面团，轻拍整成长方形，从一边折过来1/3，按紧。

另一边折过去1/3，按紧。

再对折，捏紧收口。

搓成比烤盘略短的长条。室温松弛20分钟左右。

把奶酪馅装在裱花袋，将面团拍扁。中间挤一条奶酪馅。

再把面团捏紧收口。

搓一下后整成喜欢的形状。

收口往下，放入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵，最后发酵完毕，表面撒粉，可以用纸剪一个喜欢的图案。

入预热好的高比克gxt60 风炉200度10分钟，按蒸汽5秒。火力时间根据自己烤箱调节。

出炉放烤网晾凉。

切片享用吧，香甜的奶酪，绵软的面包体，超级好吃哦。