剪刀面多口味
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人做过这道菜
邯郸孙大妈
今天孙大妈小吃学校（www.jilemall.cn）给大家带来一道美味的面食剪刀面，剪刀面可与任何时令蔬菜搭配烹制成肴。也可参照下面的酱料制成不同口味。筋道滑利，别具风味，省工省时，使用方便，跟孙大妈小吃学校进行做吧。
用料
| 原料： 标准粉500克，豆芽150克，红绿椒丝少许。（剪刀一把） | |
| 调料：水150克，盐10克，味精5克。 |
剪刀面多口味的做法
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将面粉放入盒中，加入水和成硬一点的面团稍饧20～30分钟，再把面团揉成圆锥形状，左手持面团，右手拿剪子，剪时要从头剪起，由前向后把面剪成两头尖、中间带槽的面条即成剪刀面。
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将银芽剪刀面煮熟，捞出过凉备用。
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将豆芽、红绿椒丝炒好加味，再把备好的剪刀面放入锅中拌匀装盘即可，味道极佳。
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番茄牛肉臊子卤做法：
原料：
精牛肉500克，番茄酱150克。
调料：
食用油150克，胡萝卜100克，芹菜100克，葱姜少许，胡椒粉5克，盐10克，白糖3克。
1、净锅上火，把牛肉用油炸透后捞出切丁备用。
2、锅内入油50克，投入番茄酱煸炒，加入调料和牛肉，小火炖烂为止。
