酸姜带皮鸭脚
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人做过这道菜
狮狮酱
下酒菜系列之酸姜鸭脚，我的最爱
用料
酸姜带皮鸭脚的做法
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带皮鸭脚买回来，解冻，洗净晾干，备用
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酸姜蒜头切片，小辣椒切丁备用
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锅内放油，炸制鸭脚，这部千万要小心，因为油溅得非常厉害！所以千万记得要盖锅盖！我都没敢拍这部，这图片是借来的！所以大家切记先放鸭脚下油锅，再开火，再盖锅盖哈！炸出虎皮状捞出沥油。
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炒菜锅放油，蒜片，小辣椒，酸姜片，香叶，八角炒出香味后，放入沥油后的鸭脚，放生抽，料酒，白糖翻炒，陈醋，最后滴几滴老抽上色
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起锅放入高压锅内，高压20-30分钟，看自己家高压锅的情况而定，我是高压20分钟。然后断电后再让鸭脚在锅内自己吸收一下汤汁，会更加入味！手忙脚乱的，这2部没有拍照
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可以出锅了
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开吃
