抖音版网红柠檬鸡爪
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人做过这道菜
妈呀我饿了
炎热的天气，储存在冰箱里的酸辣味道，是最解暑和开胃的。
今天的柠檬鸡爪，手残党也大胆的试试吧。
今天的柠檬鸡爪，手残党也大胆的试试吧。
用料
抖音版网红柠檬鸡爪的做法
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食材处理：
柠檬：切片，然后仔细的把籽都去掉，因为柠檬籽拿来泡东西会有苦味
小米椒、泡椒：切小段
姜：拍碎或者切片
蒜：拍碎后再切小块
洋葱：切丁
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鸡爪：用剪刀剪去指甲。我的鸡爪比较大，我把它切了3段，这样会比较入味切的方式可以随意
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鸡爪切段后清洗一下，和冷水一起下锅，锅中放入姜片、10粒花椒，大火煮开后，倒入一瓷勺的黄酒，再小火煮15分钟（追求极致Q弹口感的同学，可以小火只煮10分钟）。
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鸡爪煮好后，冲洗干净，马上放入冷水或者冰水中浸泡到鸡爪凉了为止。
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准备一个大碗，放入鸡爪、柠檬、泡椒、小米椒、洋葱、蒜粒，再把调料2瓷勺陈醋、3瓷勺生抽、1瓷勺老抽、1瓷勺半耗油、3茶勺糖、半茶勺盐放入，然后把凉白开倒入碗中没过食材即可，搅拌均匀。
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封住碗口或者放入保鲜袋，放入冰箱冷藏8小时以上。
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开啃~
小贴士
1、煮鸡爪的空挡，可以用来处理切柠檬、泡椒等配料；
2、在最后放盐的时候，先试试看汤水的咸淡够了没，够咸就可以不用放盐了；
3、鸡爪煮好后，要马上放入冷水或冰水中，这样鸡爪吃起来才会有Q弹的口感哦；
4、晚上做好，早上就可以吃了。但推荐最佳的时间是泡24小时，24小时之后鸡爪会泡的越来越软，尽快吃掉吧。我家基本一顿就解决了...
2、在最后放盐的时候，先试试看汤水的咸淡够了没，够咸就可以不用放盐了；
3、鸡爪煮好后，要马上放入冷水或冰水中，这样鸡爪吃起来才会有Q弹的口感哦；
4、晚上做好，早上就可以吃了。但推荐最佳的时间是泡24小时，24小时之后鸡爪会泡的越来越软，尽快吃掉吧。我家基本一顿就解决了...
