排骨准备好
加佐料
1.排骨洗净，水里浸泡三四回，倒去血水，不要焯水，肉会变老，用盐，大蒜，姜，料酒腌十五分钟2.油锅里炒香姜蒜，排骨下锅炒出金黄色，加1勺料酒，2勺酱油（生抽1加老抽），3勺醋，4勺糖，半勺盐，翻炒，加水3.大火烧熟，小火收汁，4.撒上白芝麻出锅
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邹文艳
