糖水黄桃

砀山黄桃，洗净

去皮去核，用水果刀切块，不要切太小，煮好后会没有口感。

这次的黄桃去皮去核后称重2000g多一点，按照黄桃：冰糖=5:1的比例准备黄冰糖，黄冰糖我买的太古的。不喜欢太甜的可以减一点糖量，我减了50g，放了350g。

冰糖放进锅里，撒一点点食盐，2-3g就可以了。

往锅里加开水，注意是开水哦，不要放凉水煮，等煮开桃子就太软烂了。

开水量没过桃子就可以了，桃子煮的时候也会出汁的，如果喜欢喝汤的可以多放一些。

大火煮开转中火煮15分钟即可。
煮的时间不能过长，桃肉太软烂就不好吃了。

煮的过程中会有浮沫，当心溢锅，撇去浮沫。也可以分2次煮。（我是偷懒，一锅解决了😂）

煮好后关火放凉，分盒装好，放入冰箱冷藏。刚煮好是热的，酸味比较重，凉透了更好吃。
如果想保存时间久一点，可以把玻璃罐洗净用开水烫过再晾干，糖水黄桃煮好趁热装进罐子，倒扣排气即可。