野山椒香芹炒牛肉（视频）

野山椒香芹爆炒牛肉
材料：牛肉（半斤八两都可以，一斤两人吃比较多）
         香芹（摘掉叶子，只留梗切段）
         野山椒（5、6个切粒）
         蒜头（3、4瓣切片）
         油
         酱油
         生粉
做法：1、用油、酱油和玉米淀粉腌制牛肉，拌匀。
         2、热锅冷油，多油，爆香蒜头和野山椒；下牛肉炒至五成熟捞起备用。
         3、牛肉捞起后锅里还有不少油，直接炒香芹，下一点点小水炒熟香芹。
         4、把五成熟的牛肉加到香芹里面，调多生粉少水做最后勾芡，快速大火翻炒，盛起。