土豆西葫芦西红柿鸡胸一锅炖

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用料  

西红柿 3个
西葫芦 2个
土豆 2个
青椒或尖椒 1~2枚
鸡胸肉 200g
适量
黑胡椒 磨两下

土豆西葫芦西红柿鸡胸一锅炖的做法  

  1. 所有原料洗净,土豆削皮,青椒(尖椒)去籽,西红柿可去皮。

  2. 鸡胸改刀小块,用盐腌制片刻。
    土豆,西葫芦切滚刀块,西红柿切大块,青椒(尖椒)切块

  3. 适量油烧热,加入葱姜爆香(不喜可不加)
    加入土豆,翻炒至表面微黄,加入西葫芦一起翻炒。锅内没水时候,加入西红柿,调小火力,加盖焖煮,期间多次查看,如果水分太少可加入少量水。等到土豆微软,加入鸡胸肉和青椒(尖椒)再炖片刻即可关火,加入适量香菜,盐和胡椒调味。

小贴士

夏季懒得做饭,一锅炖省事,新鲜蔬菜,味道鲜美,鸡肉脂肪含量低。

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该菜谱发布于 2018-07-06 02:16:30
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