洋葱水晶粉
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家味香厨房
水晶粉晶莹透明，柔软弹滑，入口醇香爽口，水晶粉久煮不浑汤，不粘连，粉丝或粉皮，不论是炒，炖、拌，它能吸入各种调料和汤汁的味道，属于色香味菜肴。
用料
洋葱水晶粉的做法
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水晶粉丝1袋，粉丝长度18㎝，锅中加水放粉丝，水开后煮7分钟，在凉水泡几分钟滤出备用，泡透的粉丝会涨发很多
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小米椒、大葱切小段，洋葱切细条，韭菜切小段，生抽、酱油、美极鲜混合，花椒备用
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锅烧热，倒油稍微多点，小火放花椒炸香，放葱段、小米椒炒几下
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倒入混合好的生抽，加适量鲜汤中火烧开
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下入粉丝翻炒入味
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下洋葱，再来几滴醋翻炒均匀
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最后放入韭菜段、炒匀出锅！
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味道好！
小贴士
这道菜中没放盐，调味料的咸味感觉合适，粉条吸水较强，若水分不足，应边炒边加汤（水）让成菜软而不烂，口感更加。
