万能番茄酱
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人做过这道菜
狮狮酱
番茄酱可是样好东西！番茄富含的各种营养就不说了！酸酸甜甜的还可口！平时做拌面，肠粉酱汁，番茄鸡等等都可以，万能好用耐存放。要说明一下的是，我的这道番茄酱汁主要用于中餐中的蘸酱和佐料，和西餐的番茄酱还是有区别的哈！
用料
万能番茄酱的做法
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番茄洗净，把番茄的小发型去掉
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在番茄的身上开十字刀
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烧一锅热水，水开后放番茄下去煮2分钟
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捞出放入冷水中过一下，会看到十字刀裂开，然后把番茄的皮剥掉
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切块，把番茄上很硬的那块切掉
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剁碎备用
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大蒜切成蒜米
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锅中放油，下入蒜米爆香后下入剁碎后的番茄
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把上面的浮沫用勺子去掉
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用锅铲搅拌，看到国内的番茄汁越来越多，番茄块越来越少
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准备好水淀粉，倒入
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搅拌后发现冒泡泡了，就可以出锅装瓶了
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装瓶冷藏保存
