双色芋圆

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用料  

紫薯200克
南瓜200克
木薯粉200克

双色芋圆的做法  

  1. 紫薯,南瓜去皮,切成薄片。

    双色芋圆的做法 步骤1
  2. 大火上锅蒸二十分左右即可。

    双色芋圆的做法 步骤2
  3. 蒸熟后的紫薯,南瓜压成泥。

    双色芋圆的做法 步骤3
  4. 压成泥后,紫薯,南瓜,分别下一百克木薯粉搅拌均匀成团即可。

    双色芋圆的做法 步骤4
  5. 搓成条状。如果搓成条状的时侯开裂,说明粉团有些干,可以加水再揉均习即可。

    双色芋圆的做法 步骤5
  6. 切成一小粒,撒上木薯粉,防止粘在一起。

    双色芋圆的做法 步骤6
  7. 锅里水烧开放入芋圆,浮起来,即可出锅。

    双色芋圆的做法 步骤7
  8. 煮好的芋圆放在凉水泡一会,再捞出来,这样的芋圆会更Q。

    双色芋圆的做法 步骤8
  9. 可以加上椰汁或者牛奶,即可食用。

    双色芋圆的做法 步骤9

小贴士

紫薯,南瓜和木薯粉的比例是2:1。
粉团太干,搓成条状的时候会裂,
可以加水揉软即可。
 
该菜谱发布于 2018-07-06 20:27:09
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