培根葱油花卷
3
人做过这道菜
仿叶心黎
用料
培根葱油花卷的做法
-
把面粉、酵母、牛奶加入厨师机，牛奶慢慢加，剩30左右慢慢加看面的情况
-
揉到锅里都不粘面粉，面团光滑就可以了，大概厨师机15分钟，然后可以等发酵
-
用手指搓个洞，不塌不恢复就可以，继续再揉一下排气
-
用擀面杖擀成长方形的薄面皮（3毫米），刷上油，撒上细盐和胡椒，再撒上培根和葱
-
从宽的方向慢慢卷起来
-
卷成这样就可以，卷紧一点
-
切块，大概三个手指的宽度，注意一定要用锋利的刀，不然会变型
-
切好块，在每块的中间用刮刀厚的那个方向按一下，用刮刀的反面，不能弄断
-
弄好放锅里醒一下，夏天20分钟就可以，然后就可以开火蒸
