彩色黄瓜虾仁水饺

黄瓜洗净切丁，切的丁不要太小但是也不要太大哦，适中就可以，因为还要用盐去水，胡萝卜，菠菜洗净备用

鲜虾去虾头，虾皮，虾尾，先去虾头虾线（虾线背腹两根）去虾线是有技巧的，背面朝上，背部虾线:去虾头的时候轻轻带出，再去虾皮，虾尾背部第一节处拽下连接虾线一块就拽出了，腹部虾线:从虾仁中心拽虾线一次性拽出，虾仁清理干净切丁备用

鸡蛋两个加少许凉水搅拌成鸡蛋液（加水的鸡蛋炒出来蛋软不硬），锅里的油七八成热倒入蛋液，翻炒鸡蛋碎，不要炒的时间太长，成型就可，盛入盘中降温备用

现在开始榨汁，胡萝卜切条放入榨汁机榨好汁倒出和面，菠菜榨好汁后和面（不要加水），个人建议和面不用加鸡蛋，加鸡蛋的效果是不沾面硬，想要不沾可以煮饺子的时候加一点盐

调馅包饺子:黄瓜攥水后加入虾仁，鸡蛋，花生油，滴入少许香油和味极鲜酱油，我家不吃味精鸡精，盐最后擀好面皮再加，加早了会下水，黄瓜水分多不好包，现在面也就醒发好了，准备就绪开始包饺子喽

热腾腾香喷喷的饺子出锅了，开吃😃