青柠挞

2 人做过这道菜
一直想再做这青柠挞,以为之前没有存菜谱,找不到,前几天突然看到了,太好了,做一个周六甜品

材料简单,香香的青柠香,酸酸甜甜,柔滑,虽然感觉有点热量糖份高,但也不是每天吃,偶尔一次放纵是可原谅的。嘻嘻(∩_∩)

来自YouTube, 稍修改。

用料  

青柠(榨汁) 3/4 cup
70克
炼乳 1罐
蛋黄 4只
1小撮
挞底 ⬇️⬇️⬇️
饼干 200克
糖(视饼干甜度) 1大勺
黄油 70克

青柠挞的做法  

  1. 饼干放搞拌器打碎,或用面擀碎

    青柠挞的做法 步骤1
  2. 溶化黄油,倒进饼碎,搞拌均匀

    青柠挞的做法 步骤2
  3. 烤箱预热175度/350 F 。

    放进9寸派模,用量杯或其实平底的,压好饼碎,并将饼碎往边推高。

    然后烤10分钟。

    青柠挞的做法 步骤3
  4. 烤挞底的同时,榨好柠檬,过筛掉柠檬碎。

    青柠挞的做法 步骤4
  5. 准备好青柠汁,鸡蛋分蛋,糖,炼乳

    青柠挞的做法 步骤5
  6. 柠檬汁放盘里,倒进炼乳一罐(是的一整罐,想好吃这是重点),搞拌匀

    青柠挞的做法 步骤6
  7. 分两次加进蛋黄搞拌均匀,然后震下气泡

    青柠挞的做法 步骤7
  8. 再倒进烤好的挞底,放烤箱烤20-25分钟。

    青柠挞的做法 步骤8
  9. 然后放至凉,再放冰箱2小时以上,再吃。
    可表面刷点青柠皮,增加香味。

    Enjoy !

    青柠挞的做法 步骤9

小贴士

挞底的黄油不要减,减了后就会可能散,挞底有模具里整形会比较松散,但烤了后会好很多。

柠檬糊糖最多减至50克,因为会偏酸。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

青柠挞相关分类

该菜谱发布于 2018-07-07 06:51:51
308 收藏


青柠挞的答疑

登录查看全部2条答疑