饼干放搞拌器打碎,或用面擀碎
溶化黄油,倒进饼碎,搞拌均匀
烤箱预热175度/350 F 。放进9寸派模,用量杯或其实平底的,压好饼碎,并将饼碎往边推高。然后烤10分钟。
烤挞底的同时,榨好柠檬,过筛掉柠檬碎。
准备好青柠汁,鸡蛋分蛋,糖,炼乳
柠檬汁放盘里,倒进炼乳一罐(是的一整罐,想好吃这是重点),搞拌匀
分两次加进蛋黄搞拌均匀,然后震下气泡
再倒进烤好的挞底,放烤箱烤20-25分钟。
然后放至凉,再放冰箱2小时以上,再吃。可表面刷点青柠皮,增加香味。Enjoy !
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