Q弹基围虾蒸蛋

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虾仁蛋羹の营养价值:
美味营养又高颜值的虾仁蛋羹,是宝宝很好的辅食。(全蛋)每百克鸡蛋含蛋白质128克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有宝宝必需的8种氨基酸,并与宝宝体内蛋白的组成极为近似,宝宝对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
基围虾中富含的蛋白质、矿物质以及磷、钙、镁等微量元素,能够促进宝宝的骨骼发育和神经系统发育。是宝宝补钙的理想辅食,基围虾肉质软嫩,适合宝宝肠胃消化,且含有丰富的营养。此外基围虾中镁含量很高,可以保护心血管,预防高血压和心脏疾病哟~
But 由于基围虾属于高过敏性食物,如果宝宝属于过敏体质,则要谨慎食用。
宝宝●适宜12个月能吃

用料  

土鸡蛋 1枚
鲜活基围虾 5只
核桃油拉杜蓝乔(初榨) 一汤勺
小葱 适量

Q弹基围虾蒸蛋的做法  

  1. 所需食材

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤1
  2. 基围虾沸水入锅,再次水煮沸变色后捞出

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤2
  3. 去虾线和虾壳

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤3
  4. 打土鸡蛋:
    鸡蛋与水的比例1:1.5
    (在鸡蛋🥚1/2处敲开
    然后用蛋壳盛3次温水)

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤4
  5. 用滤网过滤蛋液上的小气泡,这样做出来的蛋羹跟布丁🍮一样Q滑爽口

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤5
  6. 蒸笼的水烧开后,放入蛋羹
    盖上保鲜膜~用牙签戳几个小孔
    (蒸8分钟)

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤6
  7. 等蛋羹蒸的6分钟左右,放入剥好的虾仁,继续盖上保鲜膜蒸
    蒸好后~放一汤勺的核桃油和适量的小葱就可以享用啦

    Q弹基围虾蒸蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-07-07 15:18:56
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