百香果蜂蜜蒸蛋糕
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mingzizeng
用料
百香果蜂蜜蒸蛋糕的做法
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百香果汁与蜂蜜混合均匀后加入植物油和牛奶搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌至完全乳化状（均匀无分离）
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筛入低粉拌匀，备用
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蛋白加糖打到中性发泡
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蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀
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入模，轻震几下后用保鲜膜封住口（保鲜膜上用牙签扎出几排小孔，蒸的时候热气可以溢出）
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蒸锅水开后，入锅蒸制40分钟左右至熟透，取出快速去掉保鲜膜，倒扣脱模
小贴士
百香果汁要去籽，取纯果汁哦。蜂蜜如果是结晶或很粘稠的状态要与果汁调理呈均匀状，最好不要有结团的现象不然口感不均匀。
