爽口萝卜片

白萝卜洗净，不要削皮，切薄片，开水烧开晾凉备用。

拿一个宽一点，深一点的陶瓷大碗，把萝卜片在底层均匀的平铺一层，洒上一层薄薄的盐，再均匀覆盖两层，再让上一层盐，再覆盖两层，再洒盐，以此类推，直至铺完，最后在顶层洒一层盐，然后盖上盖子，静置30分钟左右。

半小时过去以后，把里面的一层腌盐沉淀的水倒掉。倒入一大汤匙白砂糖，（平时喝汤用的大汤匙就行了）用手抓均匀，继续腌制15分钟。

糖腌15分钟过后，把里面的水再次倒掉。继续再倒入一汤匙白糖，一样抓均匀，进行二次糖腌，还是静置15分钟。

三次腌完之后，把里面沉淀的水倒掉，倒入备好的凉开水清洗一下白萝卜片，水倒掉，白萝卜片挤干水分。

碗里放三汤匙酱油，一汤匙白醋，一小碗凉开水，搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏，2天后即可开吃。

很脆很脆～～夏天吃，真心爽口，开胃，超级棒。。。