五花肉切丁,胡萝卜、黄瓜、生姜切细丝,香葱切碎备用。
锅中倒油,油热放入蒜头和姜丝炒香后,放入肉丁,炒至肉丁出油,且略带焦黄。
倒入西瓜黄豆酱,反复翻炒2-5分钟(视具体情况而定),防止粘锅,五花肉继续出油,五花肉充分与酱融合,香味四溢。
肉酱融合后,放入香葱,简单翻炒即可出锅。
酱炒好后,放边备用。
煮面,面熟后过凉水。
面过水后捞出,将胡萝卜丝、黄瓜丝、肉酱放至面上,搅拌即可食用。
上传你做的炸酱面(西瓜黄豆酱版)