独家腌子/仔姜酸姜
7.0
综合评分
28
人做过这道菜
猫婆婆的猫
冬吃萝卜夏吃姜
前几天路过市场发现有好的子姜卖
买了几斤
这个方子是卖姜的阿姨告诉我们的🤓
感谢阿姨分享！
做出来的子姜粉粉的！
看起来就很有食欲😋
前几天路过市场发现有好的子姜卖
买了几斤
这个方子是卖姜的阿姨告诉我们的🤓
感谢阿姨分享！
做出来的子姜粉粉的！
看起来就很有食欲😋
用料
独家腌子/仔姜酸姜的做法
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把子姜刮皮！洗干净！切块！
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拿盐腌！三到四个小时！时间越长越粉红！
完了拿冷开水把盐洗出来！沥干！ -
煮沸全部白醋！
趁热把子姜倒进去过醋再捞起来！
十几秒就好了！
一定要再放凉！！姜和醋都放凉！
然后拿个装腌子姜的容器，先放子姜！再慢慢把醋倒进去，放一晚上！
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这是过了一晚的醋超级粉！
第二天，把容器里的醋倒出来！
放三分二的醋到锅里，加一斤冰糖煮沸！
放凉！再倒入容器中即可！
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腌制一天左右就可以吃啦！😃😃
小贴士
大家去市场买子姜的时候最好选择带点土的，不要选那种又长又细看起来很干净的那种！！那种吃起来吃不爽口的啊😅
